Tästä määrästä tulee kahdelle.
Haukea tai jotain muuta kalafilettä n. 250-300g
sesamöljyä
suolaa
chilijauhetta
lime
Wokkivihannekset:
2 porkkanaa
puolikas kesäkurpitsa
punainen ja vihreä paprika
sipuli
valkosipulia
peukalonkokoinen pala inkivääriä
auringonkukansiemeniä
tuoretta chiliä maun mukaan: jotain mietoa lajiketta voi laittaa varmaan kokonaisen palon, mutta täydellistä tulee kun panee puolikkaan aji cristalin.
ketjap manis soijaa
1. Suikaloi vihannekset ja silppua sipuli, valkosipuli, chili ja inkivääri.
2. Kuullota öljyssä ensin sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili ja lisää sitten kaikki vihannekset ja auringonkukansiemenet. Öljynä voi käyttää jotain ruokaöljyä ja sekoittaa mukaan sesamöljyä.
3. Kun vihannekset ovat rapsakan kypsiä, sekoita mukaan soijakastike ja sammuta levy.
4. Paista toisella pannulla kalafileet molemmin puolin sesamöljyssä ja mausta suolalla, chilijauheella ja puolikkaan limen mehulla.
5. Lado lautaselle kasa chilivihanneksia ja kala siihen päälle ja asettele vielä limelohkot nätisti siihen sivuun.
Vihanneksia on sen verran paljon, että riisiä tai muuta lisuketta ei tarvita.
