öljyä
1 punasipuli
reilusti valkosipulia (ainakin 5 kynttä)
1 punainen chili (poista malto ja siemenet jos et halua liian tulista)
200g kypsiä jättikatkarapuja (esim. rainbow pakaste)
1 rasia miniluumutomaatteja
1 kypsä avokado
puolikkaan sitruunan mehu
persiljaa
suolaa
pippuria
(tummaa sokeria)
(täysjyvä)spagettia
1. Kuullota silputtu sipuli, chili ja valkosipuli pannulla öljyssä miedolla lämmöllä
2. Pilko minitomaatit koosta riippuen 2-3 osaan, lisää kattilaan ja nosta lämpöä: hauduttele 5-10min kunnes tomaatit ovat mössääntyneet, ja lisää jossain välissä suolaa ja pippuria ja ripaus sokeria makuja tasoittamaan. Laita samalla spagetti kiehumaan suolattuun veteen. Myös sitruunamehun voi lisätä soosiin tässä vaiheessa.
3. Kun soosi alkaa olla valmista, lisää persilja ja sulatetut jättiravut ja ota pannu pois kuumalta levyltä etteivät ravut sitkisty.
4. Lisää lopuksi kuutioitu avokado ja sekoita kypsä spagetti soosin sekaan.
