1 punasipuli
pari valkosipulinkynttä
pala tuoretta inkivääriä
1 punainen chilipalko
n. 1 rkl keltaista tai punaista currytahnaa
kasvisliemikuutio
soijasuikaleita maun mukaan
1 pkt tuoreita siitakesieniä
2 punaista (ramiro)paprikaa
1 vihreä paprika
3 porkkanaa
1 kookosmaitotölkki
2 pussia nuudeleita
loraus makeaa soijakastiketta
Laita soijasuikaleet kiehumaan kasvisliemeen.
Suikaloi valmiiksi porkkanat ja paprikat.
Pilko siitakesienet ja paistele niistä liika neste pois.
Pilko sipulit, chili ja inkivääri pieniksi ja kuullota niitä hetki öljyssä, lisää sitten currytahna ja paistele seosta jonkin aikaa.
Lisää sienet sekä paprika- ja porkkanasuikaleet, ja paista niitä mausteseoksessa, ei kuitenkaan liian pehmeiksi.
Lämmitä suuressa kattilassa vettä/kasvislientä ja kookosmaitoa ja heitä mukaan kasvikset.
Paista halutessasi soijasuikaleita vielä hetki ennenkuin lisäät nekin keittoon.
Kun keitto on kiehuvaa, lisää sinne murskatut nuudelit ja hauduttele kunnes nuudelit ja kasvikset ovat sopivan kypsiä.
Maistele ja nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti